奈良・橿原の地で、旬の活魚料理をお届けしている「活魚 日本海」。
店内の生簀では、淡路産を中心とした天然の鱧・ふぐ・鯛が悠々と泳ぎ、ご注文を受けてから職人の手で丁寧にさばいております。
薬味や自家製ポン酢に至るまで、手仕事にこだわり抜いた一品を、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。
少人数でのご利用にも対応した個室空間をご用意しており、慶事・法事、接待、団体様でのご宴会まで幅広く承っております。
また、ご予約に応じて送迎バスのご相談も承っておりますので、どうぞお気軽にお問い合わせください。
和の空間で、季節の味わいとおもてなしのひとときをお届けいたします。
ランチタイムには、旬の味覚を手軽に楽しめる御膳をご用意しております。落ち着いた和の空間で、素材にこだわった丁寧な料理をお召し上がりいただけるのが魅力です。日々のお食事はもちろん、ちょっと贅沢なご褒美ランチやご友人とのお集まりにも最適。混雑時を避けてゆったりとお楽しみいただけますよう、事前のご予約も承っております。
ディナータイムには、淡路産を中心とした鱧やふぐ、桜鯛など、季節の活魚を使用した本格会席料理をご提供しております。ご注文を受けてから捌く新鮮な魚介と、自家製ポ酢・薬味など細部にまでこだわった味わいを、職人の手で一皿ずつ丁寧に仕上げます。個室でのご利用も可能で、ご接待や特別な記念日、大切な方とのお食事にもふさわしい空間をご用意。ゆっくりと味わう贅沢なひとときを、心ゆくまでお楽しみください。
※旬の時期に合わせ、桜鯛は5月、鱧は6月〜9月中旬までの期間限定とさせていただきます。
フグ
日本料理の真髄とも言える「ふぐ」。厳しい管理体制のもと扱われるふぐは、身の締まりや繊細な味わいが格別です。当店では生け簀で泳ぐとらふぐを使用し、ご注文を受けてからさばくため、鮮度は申し分なし。コリコリとした歯ごたえの「てっさ」や、旨味が際立つ「てっちり鍋」、香ばしい唐揚げまで、さまざまな表情でふぐの魅力を引き出します。冬の味覚の王様として、多くのお客様に長年ご愛顧いただいております。
鱧
夏の訪れを感じさせる食材「はも」。繊細で上品な味わいの中に、しっかりとした旨味があり、梅肉や酢味噌との相性も抜群です。当店で使用するはもは、天然にこだわり、丁寧に骨切りを施してご提供いたします。おすすめは、旨味が溶け出す「しゃぶしゃぶ」。白く透き通るような身を、さっと湯にくぐらせることで、ふっくらと花が咲いたように美しく広がります。
桜鯛
春の訪れを告げる「桜鯛」は、産卵前のこの時期ならではの脂のりと、桜色に染まった美しい姿が特徴です。身は引き締まり、ほどよい甘味と旨味を兼ね備えており、お造りやしゃぶしゃぶ、焼き物としても絶品です。当店では、5月限定の特別コースでご提供しており、華やかな旬の味を存分にお楽しみいただけます。日本酒との相性も良く、春の宴席に彩りを添える上質な食材です。
当店では、混雑時や週末など、ご来店いただいてもすぐにご案内できない場合がございます。
スムーズなお食事のために、事前のご予約をおすすめしております。
慶事・法事・ご接待・ご宴会などのご利用もお気軽にご相談ください。
ご人数や用途に応じて、個室のご用意や送迎バスの手配も承っております。
営業時間：
11：30～13：30 / 17：00～21：00
定休日： 月曜
（定休日以外に、臨時休業も有ります）
